垃圾处理回收利用在国外的发展有100 多年，但在国内垃圾处理回收只有30多年的历史。近年来随着经济的发展，对饮食的色香味营养全面的要求越来越高，因此学校餐厨垃圾的数量也日益增长，学校餐厨垃圾处理的问题渐渐进入人们的视野。

餐厨垃圾因其具有显著的危害和资源的二重性，其特点可归纳为：

       1、含水率高、可达80% - 95%。

       2、盐分含量高、部分地区含辣椒、醋酸高。

       3、有机物含量高、蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪等。

       4、富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素。

       5、存在有病原菌、病原微生物。

       6、易腐烂、变质、发臭、滋生蚊。

德力克餐厨垃圾处理设备则可以完美的应对这些餐厨垃圾。首先，配有固液分离、油水分离装置。其次，采用好氧微生物处理技术，将餐厨垃圾在成分上含有大量不稳定的大分子有机化合物包括蛋白质、淀粉、纤维素、杂多糖、脂肪等利用微生物降解为稳定简单的无机物及腐殖质等。占地面积小，餐厨垃圾不必堆放等待收运，可随倒随用，也可避免在收运过程中的外泄导致的二次污染，从源头解决了滋生蚊蝇、细菌等的危害。