餐厨垃圾是居民在生活消费过程中形成的生活废物，其中机物含量丰富，水分含量高，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒，对环境卫生和人类健康造成恶劣影响。餐厨垃圾已经是城市环境问题的一个重要污染源。

但是，餐厨垃圾也并非一无是处。何炳光曾指出，餐厨垃圾具有废物与资源的双重特性，可以说是典型的“放错了地方的资源”。

整体来看，目前我国的餐厨垃圾处理行业还处于起步阶段，在政策、技术、市场等多方面还有待继续完善。不过，作为一个新兴行业，其发展潜力也同样不可估量。

德力克餐厨垃圾处理设备，采用微生物发酵技术，将餐厨垃圾通过种种处理，Zui终变为粗油脂和生物有机肥。粗油脂可经专业加工制成肥皂和生物柴油，而生物有机肥则可用于绿化，实现了经济的循环。餐厨垃圾处理设备占地面积小，不需要专门的场地来放置，无需运输随倒随用，解决了传统模式下餐厨垃圾在运输过程中可能出现的二次污染。

近年来，舌尖上的安全越发受到关注，随着餐厨垃圾问题的凸显和的日益重视。无论从政策上还是市场上看，餐厨垃圾无害化、资源化处理将是环保行业中一个大有可为的领域。