餐厨垃圾是指餐饮企业（饭店餐厅食堂等场所）废弃的剩饭剩菜以及各种下脚料，在废弃物分类上一般归类为城市生活垃圾，俗称泔水。

为做好非洲猪瘟疫情防控工作，加强全市餐厨垃圾收运处置管理，保障食品安全和人民群众身体健康，各地已经要求禁止将泔水提供给养殖场（户）喂猪。同时还专门制定了餐厨垃圾处理规范处置专项整治行动方案，农业、城管、食药监三部门联手，加强执法监督。

德力克餐厨垃圾处理设备，可以从根源上杜绝“地沟油”、“泔水猪”的情况。

德力克餐厨垃圾处理设备配有固液分离、油水分离装置。其次，采用好氧微生物处理技术，将餐厨垃圾在成分上含有大量不稳定的大分子有机化合物包括蛋白质、淀粉、纤维素、杂多糖、脂肪等利用微生物降解为稳定简单的无机物及腐殖质等。占地面积小，餐厨垃圾不必堆放等待收运，可随倒随用，也可避免在收运过程中的外泄导致的二次污染，从源头解决了滋生蚊蝇、细菌等的危害。